当前位置: 首页 >  旅游

重庆旅游升温 老街创业要注意什么?

发布日期:2020-01-03

磁器口 记者 唐小堞 摄

 〨

弹子石老街 受访者供图

  今年国庆长假,重庆持续保持人气,成为热门旅游城市。老街作为最能代表۩地域特色的游览地,一直颇受游客和市民喜爱。国庆节首日,位于南山上的黄桷垭老街正式对外迎客,这意味着重庆又多一处老街打卡地。由于巴渝历史积淀,重庆近年来形成了磁器口、弹子石老街、Π白象街等知名老└街,不仅是热门打卡地,也吸引了不少创业者在此扎根。

 Φ 相比于商圈,老街创业前景如何?老街上开店赚不赚钱?连日来,记者走访了多个老街,从案例中呈现老街创业的现状。

  成熟老街创‖|业成本高于商圈

  磁器口是重庆的老牌打卡⊥地,一直☏以来人流如织,其老街ε风貌更是巴渝元素的代表。国庆长假前四天,磁器口接待游客35.∝14万人次,同比增长4.93%;重庆南岸长嘉汇弹子石老街接待游客24.26万人次,同比增长5.8%。随着重庆成为热门旅游目的地,重庆的老街也成为了创业者掘金的热土。

  “2014年,我在磁器口开了第一家餐饮店,随后在商圈和其他老街开了分店。老≒街和商圈一样,成本和盈利分别取决于产品和人流量≯,如果是在←成熟老街开店,成本目前普遍高于商圈。人流量方面,平时老街淡旺季更明显,旺季更旺,淡季更淡。”在磁器口开了家餐饮店的店主刘庆是一名90后,说起在老街创业◣他深有感触,直言老街的开店成本不▌低,尤其租金和转让费更是大头。

  “就在我们磁器口店对面和旁边的地方,这几年换了6家以上,洗牌率很高。|︴()〔〕”刘庆说,根据位置不同,磁器口多数店铺的月租在200元到2000元每平米,而转让费一般在十几万元甚至几十万元。商圈的门店由于是运营方统一管理,很少有转让费。“很多创业者以为人流量大就可以赚钱,实际上赚钱的只是少数。”刘庆表示。

  在刘庆看来,开店需要解决人流量和租金之间的平衡,这对商家来说是很大的挑战。“人流量多的地方,租金成本较高,人流量少的地方,↕租金低,但很难达到盈亏平衡点。从我们店目前的情况来看,可以保持盈利,但是没有前几年可观了。”刘庆说۩..。

  记者了解到,由于近年来老街旅游升温,不少热门老街的店铺会面向社会公开竞标,价高者得,所以近年来不少热门老街店铺的租金上涨较快。另外,部分点位较好的店址可能有多个创业者同时竞争,不乏房东中途转租的情况,也加快了老街洗牌率。

  竞争者增加致店主利润打薄

  从事工艺品销售的李军告诉记者,他在磁器口、民国街等地都有开店,这几年最直接的感受是老街上的创业者越来越多了。“自从重庆旅游火起来后,不仅有外地创业ξ者来这里开店,还有成熟的连锁品牌入驻♂,这对本土商家有一定冲击。”李军说。

●·  李军算了一笔账,其位于磁器口的门店面积30多平方米,每个月房租3.3万元,要实现盈利每个月▷要销售至少8万到10万元的货品。“房租在运营成本中的占比在攀升,再加上人力、水电、材ㄨ料等成本,现在经营越来越有压力。”他表示,目前的应对措施是挖掘产品的特色,并且布局其他新兴老街,开拓更多的客源。

  刚刚在一条老街上关掉玩具店的刘真真告诉记者,在关店之前,门店的租金已经占ν到了营业额的三分之二,导致她一个月只有几千元的盈利。“除了房租,其实困惑我的还有一点,来旅游的人很多,但没有太多人想购买礼物。一边是不断上涨的成本,一边是很多人进店不消费,盈利越来越少,让我们生存的压力非常大。”刘真Э真表示。

  创业选址需要契合调性和运营成本

  随着黄桷垭老街开街,不少新店也随之开业,市民谢晓√飞就与朋友合伙在这里开了家手作店。谢晓飞告诉记者,在来到这里之前,已经在重庆的贰厂、北仓,还有成都开设门店。“我们主要销售非遗手工艺品、文创、生Ш活美学等类型的产品,所以在选址上更加侧重于与调性契合的老街,这些地方更有文化消费的氛围。”

  ∽谢晓飞还透露,在来到黄桷垭老街前,曾经考虑过入驻来福士购物中心,最▧终由于较高的入驻门槛,只能选择了放弃。“当时选择进入来福士购物中心,一方面是因为人流量,另一方面是来福士购物中心会成为游客▪聚集地,游客需要一个购买礼物的∑地方。后来我们进行了成本分析,来∈福士购物中心的☠获客成本其实和成熟老街不相上下,如果我们进驻,工艺品、文创等产品没有那么高的利润率,肯定会有很长一段时间亏损。”谢晓飞表示。

 Я 最后,谢晓飞将目光放到了新兴老街上。她介绍,新兴老≤街前期客流量不一定高,但一般对商家会有培育期,有一些优惠条件。“尽早地进入有发展前景的老街,可以降低一定的成本,这对创业有一定帮▁▂▃▄助。┚从我们目前的几家门店来看,位于贰厂的店从开放之初就入驻了,较快地实现了收支平衡。”谢晓飞介绍。

  声音

  老街创业需全面提升创新能力

  重庆大学经济与工商管理学院教授、博士๑生导师于辉告诉记者:“近几年,重庆旅游市场火热也带动了老街旅游业,推动老街商业的竞争走向白热化。从目前来看,重庆老街普遍存在着旅游人流量与消费力不匹配的情况,再加上各类运营成本水涨船高,尤其是☆房租成本较高,而这些成本最终会转嫁给消费者,☼一定↕程度上也会影响旅游体验。”

Щ  他指出,对于老街创业者而言,首先要认识到商业竞争白热化的现状◄,明确产品的定位、适度差异化调整,突出地域特色和创新点,避免同质化竞争。同时,实现由产品的ↆ提供者向解决方案的提供者转变,应强调老Ц街旅游服务与旅游体验。其次,更新引流思路,™除了自然客流,社交媒体还可以为创业者提供新的引流方式和销售渠道。

  而对于老街旅游运营方而言,整体商业模式和运营模式创新是急需要解决的问题,形成特色的总体格局需要模式的不断提升与运营能力的拓展,特别是统Σ一的房租形成机制和可信的商业信用记录与传播机制。同时,运营方还需要平衡盈利和旅游体验。目前重⊙庆旅游产品还是以火锅底料、麻花等为主,代表重庆文化内涵和特色的产品仍然不够丰富,运营方需要对业态进行规划,限制部分业态比例,并引入新的特色品牌,从而提升旅游消费体验。重庆★商报-上游新闻记者 唐小堞

  • 重庆旅游升温 ...

    磁器口 记者 唐小堞 摄   弹子石老街 受访者供图   今年国庆长假,重庆持续保持人气,成为热门旅游城市。老街作为最能代表地域特色的游览地,一直颇受游客和市民喜爱。国庆节首日,位于南山上的黄桷垭老街正式对外迎客,这意味着重庆又多一处老街打卡地。由于巴渝历史积淀,重庆近年来形成了磁器口、弹子石老街、白象街等知名老街,不仅是热门打卡地,也吸引了不少创...

  • Fashionbi:调查...

    据Fashionbi近日一份调查「购物旅游:时尚品牌如何利用海外购物者」(Shopping Tourism: How Fashion Brands Can Leverage on the Overseas Shoppers)报告指出,购物旅游正在成长,接触这些潜在消费者最好的方法,是时尚品牌和零售商在消费者离开自己国家之前,就要开始展...

  • 李晨:温泉将成横跨旅游、...

    人民网北京12月7日电 (田虎)12月7日,由辽宁省旅游发展委员会和营口市人民政府联合主办,营口市旅游发展委员会承办的“很暖 很鲜 在营口”2017辽宁营口冬季旅游(北京)推介暨辽宁冰雪温泉旅游节活动发布会在人民日报社新媒体大楼演播厅开幕。中国医促会温泉医疗分会秘书长李晨在活动致辞中表示,近年来针对健康、医疗、养生旅游的国家政策频出,而温...